Beste pintxos bars in Bilbao

Bilbao heeft een levendige pintxos-cultuur die verder gaat dan de bekende toeristische hotspots. In de oude wijk Casco Viejo vind je veel bars waar locals al decennia lang komen. De sfeer is er vaak gemoedelijker dan in San Sebastián, en de prijzen liggen iets lager.

Wat maakt een goede pintxos bar?

Versheid van de ingrediënten staat voorop. Kijk of de bar zelf de inktvis of ansjovis bereidt in plaats van alles kant-en-klaar in te kopen. Ook de wijnkaart maakt verschil: een bar die goede txakoli of lokale rioja schenkt, tilt de ervaring vaak naar een hoger niveau. Over wijnsoorten die bij tapas horen lees je meer in onze keukenrubriek.

Vier adressen die de moeite waard zijn

• Bar El Globo – Midden in Casco Viejo. Goede combinatie van klassiekers zoals tortilla en innovatieve hapjes met kabeljauw. Druk rond 20 uur, dus kom iets eerder of later.
• La Viña del Ensanche – Iets ruimer en geschikt als je met een groep bent. Sterk in ham en paddenstoelen. Nadeel: soms langere wachttijd aan de bar.
• Sagartoki – Moderner interieur en creatieve combinaties. Ideaal als je ook een glaasje goede cider wilt. Minder geschikt voor wie puur traditioneel zoekt.
• Bar Charly – Klein en authentiek. Weinig toeristen, veel vaste klanten uit de buurt. Perfect voor een rustige eerste kennismaking met Bilbao.

Vergelijking op een rij

Reis je met de trein of huurauto tussen steden in Baskenland, dan is Bilbao een logische tussenstop. De meeste bars liggen op loopafstand van het station Abando.

Markten in Baskenland die de moeite waard zijn, zoals de Mercado de la Ribera, bieden bovendien verse producten die je ’s avonds terugziet op de borden.

Baskenland bezoeken als Nederlander geeft extra praktische informatie over vervoer en openingstijden.